Кызыл һәм ак карлыганнан кайнатма

1 кг кызыл яки ак карлыган, 1,5 кг шикәр комы (карлыган әче булса, 1,7 кг), 2 ст су.

Юылган карлыганны тәлгәшеннән аерырга һәм кайнар ширбәт коеп, 6-8 сәгать тотарга. Аннан дуршлагка салып, ширбәтен агызырга. Аны кайнау температурасына җиткәнче утта тотарга.

Ширбәтне уттан алып 10-15 минут үткәч, карлыган салырга һәм кайнатманы сүрән утта әзер булганчы кайнатырга.

Әзер кайнатманы салкын суда тиз генә суытырга һәм банкаларга тутырырга.

Чыганак: Интертат.

Фото: Ачык чыганак.

“Өмет” гәзитеннән.