Биш минутлык кайнатма

1 кг җиләккә 1 кг шикәр алына.

Яфрак-сабакларыннан чистартылган җиләкне шикәр белән аралаштырып салырга һәм плитәгә куерга, шикәре тизрәк эресен өчен аз гына су коерга. Җайлап кына болгата-болгата әкрен утта кайнатып чыгарырга. 5 минуттан соң уттан алып, стерильләнгән банкаларга салырга, капкачларын ябырга.